Il Pinot Grigio IGT si distingue per il suo colore paglierino tenue e per i suoi aromi freschi e fruttati. Il suo sapore è secco, leggero e fresco con una piacevole acidità e un retrogusto pulito e persistente. Si abbina bene con frutti di mare, insalate, antipasti e piatti a base di pesce. La sua gradazione si aggira intorno ai 11,8 % vol.